市监局推进餐饮业复工复业

疫情防控不放松,复工复产“不停步”。为最大限度减少疫情对餐饮业带来的影响,县市场监督管理局坚持“三到位”积极推进餐饮单位全面安全复工复业,助力经济尽快恢复发展。

线上线下,宣传到位。线上利用餐饮业户微信群、网络培训、电话告知等形式,向经营业户宣传餐饮行业复工复产政策、复工条件,在线解答餐饮业户提出的有关问题,帮助餐饮业户尽快复工复产。线下通过实地走访,逐户宣传餐饮业开业复工要求,详细告知复工注意事项,提醒有意向复工的餐饮单位做好复工前的准备工作。

精准服务,指导到位。执法人员靠前服务,主动上门指导餐饮经营户制定相关防疫方案,建立返岗员工健康台账,因地制宜地设置隔离区域,落实相关管理措施。督促餐饮业户对疫情期间积压的餐饮原料进行自查清理,确保原材料新鲜安全。不得经营、储存国家明令禁止食用的野生动物及其制品,加工食物必须做到烧熟煮透,生熟分开,确保制作过程安全。严格进店人员排查,落实好体温检测、经营场所消杀通风和设施设备、餐饮用具灭菌消毒、隔位交叉就位用餐等防控措施。

紧盯重点、监管到位。在积极提高复工复产效率的同时,注重推进复工复产餐饮单位的后续监管。对照疫情防控和食品安全要求对复工后的餐饮店进行严格检查,重点检查从业人员健康管理,场所设施消毒通风,人员佩戴口罩、食品原材料进货查验以及“无接触配送”等措施的落实情况,签订《餐饮业恢复营业承诺书》,督促餐饮经营者严格落实主体责任。对违反经营规定的餐饮单位责令自行关停整改,守住底线,筑牢防线,坚决杜绝疫情防控举措落实不到位的餐饮店复工复产。(余小毛)