市监局全面排查冷冻冷藏肉品风险

为贯彻落实上级部门的相关要求,有效维护疫情防控成果,保障冷冻冷藏肉品食品安全,连日来,县市场监管局及时组织开展了冷藏冷冻肉品风险排查行动。

本次风险排查以生鲜冷冻肉品和水产品及其制品为重点检查品种,以肉品集中交易市场、冷冻冷藏库房、商场超市和大中型餐饮服务单位为重点对象,重点检查肉品来源、数量和销售去向、进货查验记录、动物检疫合格证明、肉品检验合格证明以及从业人员健康管理、冷库温控监测管理等冷冻冷藏食品经营管理制度落实情况。特别对进口肉品进行了重点监督抽检。

此次行动共排查生鲜、水产及肉制品、冷冻库96家,检查覆盖率达100%,对个别进货记录和温控记录不全的经营户下达了责令改正通知书,对贮存和经营有进口冻牛羊肉及水产品的3家冷库进行了疫情防控风险核酸检测,共抽取核酸检测采样12个,检测结果均为阴性。(余小毛)